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杠杆配资查询平台而高压部分主要是电磁炉的加热电路

近期，预制菜风波使餐饮行业成为舆论焦点。在这场讨论中，电磁炉这一厨房电器却意外成为众矢之的，被不少消费者与“预制菜”、“缺乏锅气”直接划等号。这种技术污名化现象，凸显了公众情绪一旦到位，就开始无差别攻击。在我看来，电磁炉完全躺枪。所以本期内容与非网准备拆解一款市场主流产品——小米电磁炉，顺便为电磁炉正名，避免公众对电磁炉这种现代烹饪设备产生误解。为什么拆小米这个品牌？因为它具有代表性，根据小米集团半年度财报，其家电系列产品营收显著增长，表明这个品牌在消费者中拥有广泛用户基础与认可度。

拆解

关于小米电磁炉外观功能等就不介绍了，直接开拆。拆解完，除了电磁炉外壳外，内部主要的元件包含散热风扇、开关以及功率调节的旋钮、加热线圈以及PCB主板，那来细看下每个部分。

从PCB主板开始看，下图右上是输入端接口，配有保险丝，接220V交流电。右下是弱电部分，通过晶丰明源的直插式DIP7封装的非隔离电源芯片（BP85976）实现18V直流电输出，同时也通过变压器实现二级降压5V输出，这些输出源分别给散热风扇、主控、蜂鸣器、LED等供电。

而高压部分主要是电磁炉的加热电路，包含了3颗电磁炉专用的电容器，全部采用阻燃塑料外壳封装。其两颗是创格电子的MKP-X2系列产品，主要用于输入端滤波；另外一颗是BM的谐振电容，它并联在加热线圈上，上图左侧的两个接口就是加热线圈的接口。那电磁炉加热具体是如何进行的？千万别以为直接用市电进行加热，市电的频率太低，电磁炉加热需要频率很高的交流电，所以需要进行电流转换。将PCB主板上的散热铝块取下，如下图所示。

散热铝块下方是乐山希尔的单相全控式整流桥模块（D20SB100）以及华润微的N沟道MOSFET（CRG25T135BKR3S）。经过滤波后的市电首先会经过乐山希尔的整流器进行整流，整流后的直流电会通过华润为的N沟道MOSFET进行开/关控制，这样就能实现高频的电流。其中涉及到的这两个功率器件的发热量都很大，所以都被放置在散热器下方。既然提到加热电路，那先来看下这个加热线圈。

加热线圈采用漆包线绕制而成，能很好地满足电磁炉对电气绝缘、紧凑布局和高效热能转换的要求。上图中两根较粗的导线就是连接PCB主板上的两个加热接口。实际加热过程中，当你将适用于电磁炉的锅具（通常是铁质或不锈钢等导磁材质）放在炉面上时，这个交变磁场的磁力线会穿透锅底。锅具底部因切割磁力线会产生强大的涡流，涡流在锅具底部本身固有的电阻作用下，会通过焦耳热效应将电能转化为热能，从而使锅具自身迅速发热，加热锅内的食物。因为热量直接产生于锅体本身，所以热效率非常高，通常可达到90%以上。这个热效率远高于传统燃气灶的40-50%，意味着更多能量直接用于烹饪而非散失。

除此之外，还可以看下这个加热线圈盘上，正面和背面都分布着磁条。这些磁条也叫导磁条，是按照磁力线方向排列，它们的主要作用是约束和引导磁力线，使其向上穿过电磁炉的微晶面板作用到锅具，减少向下的磁泄漏和干扰，同时也能避免炉体自身发热。紧贴着电磁炉的面板处，还有一颗 NTC热敏电阻，以及类似导热硅脂的白色物质，使NTC热敏电阻更容易感知锅具传导来的温度，方面精准测温。温度变化会引起NTC自身电阻值变化，这个变化的电阻会转化为一个变化的电压信号送到电磁炉的主控芯片。主控芯片就可以通过判断该信号，来执行相应的操作，比如调整加热功率、停止加热或触发过热保护等。再回到PCB主控板上，上面提到的这部分主要是电磁炉的加热电路，接着看电磁炉的控制部分，微控制器在PCB板的背面。